1 dente de alho amassado
½ cebola picada
1 colher (sopa) de azeite
1 maçã ácida, sem casca, picada
2 xícaras (chá) de abóbora em cubos
1 fatia fina de gengibre
2 tabletes de caldo de legumes
4 xícaras (chá) de água quente
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada.
Modo de fazer:
Refogue o alho e a cebola no azeite. Junte as maçãs e refogue até dourar. Coloque a abóbora, o gengibre, o caldo e a água quente e cozinhe até que esteja tudo macio. Bata no liquidificador, volte à panela, aqueça, polvilhe com a cebolinha e sirva. Fonte: tudogostoso.
