Você vai precisar de:
1 litro de leite
2 cubos de caldo de galinha
1colher (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) maisena
2 latas de creme de leite
1 pote de requeijão cremoso (200gr)
1pote de requeijão cremoso sabor cheddar (200gr)
100 gr de parmesão ralado
6 xícaras (chá) de arroz cozido (pode ser sobra)
4 xícaras (chá) de legumes cozidos ou refogados
300 gr de muçarela ralada
Vai fazer assim:
Em uma panela coloque o leite, o caldo de galinha, a margarina, a maisena e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, o requeijão, o cheddar, metade do parmesão e misture bem.
Em um refratário, intercale camadas de arroz, de creme de queijo, de legumes e de muçarela, terminando em creme de queijo.
Polvilhe com o parmesão ralado restante e leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar levemente.
Retire do forno e sirva em seguida.
Para o refogado de legumes você pode usar: azeite, cebola, alho, tomate, abobrinha,cenoura, chuchu, palmito, ervilha, caldo de legumes, cheiro verde, pimenta-do-reino e sal a gosto ou faça um refogado com legumes de sua preferência.
