200 g de bacon
2 cebolas médias
4 dentes de alho amassados
200 g de calabresa
150 g de lingüiça de porco fina
6 xícaras (chá) de arroz cozido
150 g de carne-seca dessalgada e desfiada
1 lata de milho verde escorrida
2 cenouras raladas
100 g de azeitonas, sem caroços, picadas
1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
1maço de cebolinha verde
Como preparar
1. Em uma panela frite o bacon, a cebola, o alho, a calabresa, a linguiça de porco e a carne-seca. Reserve.
2. Em uma panela grande, tempere o arroz normalmente.
3. Depois de cozido, junte ao arroz, os ingredientes já fritos.
4. Junte o milho verde, a cenoura, a azeitona e a cebolinha a gosto.
5. Acrescente a farinha de mandioca e mexa até soltar o arroz. Desligue o fogo e sirva em seguida.
OBS: É servida fria ou quente. É uma delícia para acompanhar churrasco e também carne de panela
