Você vai precisra de:
3 ovos inteiros
2 xícaras (chá) bem cheias de leite
2 tabletes de fermento biológico ou 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
1 xícara (café) rasa de açúcar
1 colher (café) de sal
4 colheres (sopa) de manteiga
1 kg de farinha, mais ou menos
Vai fazer assim:
Bata os 3 ovos no liquidificador e acrescente os outros 5 ingredientes seguintes, batendo mais um pouco.
Se optou pelo fermento biológico seco, misture a colher de fermento, com o açúcar e meia xícara do leite morno (ingredientes que já vão na receita - não coloque-os novamente).
Deixe descansar uns 10 minutos e bata com os ingredientes restantes no liquidificador.
Passe para uma vasilha grande e acrescente a farinha, no máximo 1 kg. Amasse bem na mesa ou mármore. A massa não deve ficar muito dura.
Retire uma pequena bolinha da massa e coloque em um copo com água fria.
Cubra o restante com um guardanapo e espere crescer.
Quando a bolinha do copo boiar, espere mais 10 minutos e enrole os pães.
Coloque-os em assadeira sem untar e espere crescer novamente. Leve ao forno 180° por aproximadamente 30min.
Rende: 4 pães grandes.
