Você vai precisar de:
1 kg de Batatas
1 maço de couve picada
4 gomos de paio em rodelas
6 dentes de alho (amassados e picadinhos)
1 cebola média (cortada fininha)
Azeite de oliva a gosto
Bacon cortado miúdo a gosto
Sal a gosto
Uma pitada de pimenta do reino
1 tablete de caldo de legumes
500 ml de água
Vai fazer assim:
Cozinhe as batatas na água e o caldo de legumes, até que fiquem bem macias. Passe-as pelo espremedor e volte-as na água em que cozinharam. Reserve.
Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente o bacon e o paio e deixe dourar. Coloque a couve até murchar. Deite sobre tudo a batata que estava reservada. Mexa e deixe ferver uns minutos.
Para acompanhar: corte restos de pão em pedaços miúdos. Leve ao fogo em uma panela ou frigideira, regue com um pouco de azeite, salpique orégano (facultativo), pimenta do reino (facultativo) e mexa até tostar levemente.
