1Kg de batatas cruas em rodelas grossas
2tomates picadinhos
2 cebolas picadas
1maço de cheiro verde picado (é realmente um maço)
óleo a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto
Preparo:
Em uma panela comum, sem pressão, alterne camadas de batata, tomate, cebola e cheiro verde.
Misture 2 xícaras (chá) de água com sal suficiente para deixá-la levemente salgada, uma pitada de pimenta do reino, um pouquinho de óleo e despeje sobre as batatas, tampe a panela e leve ao fogo baixo para cozinhar.
De vez em quando verifique o nível de água para que não seque demais.
Sirva quente ou fria.
