4 tomates maduros
3 xícaras de salsina
2 xícaras de hortelã
1 cebola média
½ xícara de trigo fino
½ xícara de suco de limão
1 colher de azeite
1 pitada de pimenta do reino
Sal a gosto
Faça assim:
Após lavar e secar muito bem as folhas, os tomates e a cebola, corte-os bem miudos.
Lave o trigo e deixe-o de molho em ½ xícara de água por 15 minutos. Esprema-o.
Coloque todos os ingredientes em uma saladeira, misture e tempere com a pimenta, o limão e o sal.
Sirva sobre folhas de alface ou de parreira.
